Sumber: freepik.com
Hai sobat Omah Fakta! Jika kalian suka santapan khas India, tentu telah tidak asing lagi dengan Tandoori Chicken. Hidangan ayam panggang ini populer dengan bumbu rempahnya yang kokoh serta aroma yang menggoda. Umumnya, Tandoori Chicken dipanggang dalam oven tanah liat yang diucap tandoor, tetapi jangan takut, kita senantiasa dapat buatnya di rumah dengan oven ataupun panggangan biasa. Ayo, ikuti formula lengkapnya!
Apa Itu Tandoori Chicken?
Tandoori Chicken merupakan hidangan khas India yang dibuat dari ayam yang dimarinasi dengan kombinasi yogurt serta bumbu khas semacam kunyit, ketumbar, serta garam masala. Proses marinasi ini membuat ayam jadi lebih empuk serta kaya rasa. Sehabis dimarinasi, ayam setelah itu dipanggang sampai matang dengan warna kemerahan yang khas.
Bahan- Bahan yang Dibutuhkan
Buat membuat Tandoori Chicken, kalian memerlukan sebagian bahan utama semacam potongan ayam( lebih baik memakai paha atas ataupun ayam utuh yang dipotong), yogurt, bawang putih, jahe, garam masala, kunyit, cabai bubuk, serta air lemon. Seluruh bahan ini hendak menghasilkan cita rasa yang autentik.
Persiapan Marinasi Ayam
Marinasi merupakan kunci utama dalam membuat Tandoori Chicken yang lezat. Gabungkan yogurt dengan seluruh bumbu, bawang putih, jahe, dan air lemon. Sehabis itu, lumuri ayam dengan kombinasi ini serta diamkan sepanjang minimun 4 jam ataupun lebih baik lagi semalaman di dalam kulkas. Proses ini hendak membuat ayam lebih menyerap bumbunya.
Proses Memanggang yang Sempurna
Sehabis ayam dimarinasi, saatnya memanggang. Bila kalian mempunyai oven, panaskan pada temperatur 200°C serta panggang ayam sepanjang dekat 30- 40 menit sampai matang sempurna. Bila memakai panggangan, yakinkan buat membalik ayam secara berkala supaya matang menyeluruh. Ayam pula dapat terbakar di atas arang buat memperoleh aroma asap yang lebih autentik.
Alternatif Memasak Tanpa Oven
Untuk kalian yang tidak memiliki oven ataupun panggangan, jangan takut! Tandoori Chicken pula dapat dimasak di atas wajan grill dengan sedikit minyak. Masak dengan api lagi serta tutup wajan supaya ayam senantiasa juicy serta matang menyeluruh. Hasilnya senantiasa lezat walaupun tanpa oven!
Panduan Supaya Ayam Lebih Lezat
Biar Tandoori Chicken kian nikmat, pakai yogurt tanpa rasa supaya rasa bumbu lebih dominan. Tidak hanya itu, tambahkan sedikit minyak mustard ataupun minyak zaitun ke dalam marinasi buat membagikan aroma yang lebih menggugah selera. Jangan kurang ingat pula buat memanggang ayam sampai bagian luar sedikit gosong supaya lebih autentik!
Pasangan Tandoori Chicken
Tandoori Chicken umumnya disajikan dengan roti naan ataupun nasi basmati supaya lebih mengenyangkan. Kalian pula dapat meningkatkan saus yogurt ataupun chutney mint selaku aksesoris buat membagikan rasa fresh yang kontras dengan ayam yang berbumbu kokoh.
Khasiat Komsumsi Tandoori Chicken
Tidak hanya rasanya yang lezat, Tandoori Chicken pula memiliki banyak khasiat kesehatan. Ayam merupakan sumber protein yang baik, sedangkan bumbu semacam kunyit serta jahe mempunyai watak anti- inflamasi yang baik buat badan. Terlebih bila dimasak dengan metode memanggang, hidangan ini lebih sehat dibanding ayam goreng.
Kesimpulan
Tandoori Chicken merupakan salah satu hidangan khas India yang harus kalian coba. Dengan marinasi yang pas serta metode memanggang yang benar, kalian dapat menikmati ayam panggang berbumbu yang kaya rasa. Ingin memakai oven, panggangan, ataupun wajan, seluruh dapat dicoba di rumah. Selamat berupaya!
About the Author
